Alguém já comparou uma refeição completa a uma recapitulação da vida sobre a Terra, do caldo primevo onde surgiram as primeiras amebas até a sobremesa sem qualquer valor nutritivo, mas montada com esmero arquitetônico, simbolizando o engenho e a futilidade do Homem. A sopa, portanto, representa uma volta à nossa origem borbulhante.
Mas acima de tudo a sopa nos dá, como nenhum outro tipo de comida, a oportunidade de demonstrar nosso prazer à mesa.
Os chineses, inclusive, consideram falta de educação tomar uma sopa em silêncio. Deve-se sorvê-la ruidosamente, indicando para quem quiser ouvir,
mesmo na rua, que ela está ótima e que a vida, tirando algumas passagens de extremo mau gosto, vale a pena ser saboreada. Experimente dizer tudo
isto com um canapé.
Às sopas, portanto. Bravos minestrones, translúcidos consomês e grossos caldos camponeses com pão cortado no peito.
E que venham as nevascas!
Luis Fernando Verissimo
conto extraído do livro “A mesa voadora”
HORA 19:30 JANTAR
“O CONVIDADO É UMA JÓIA APOIADA NA ALMOFADA DA HOSPITALIDADE.”
(Rex Stout, 1896-1975, escritor norte-americano)
O momento áureo do dia: cozinhar não é só paixão pessoal, é também um gesto de amor aos outros. Reunir os amigos em volta de uma mesa bem colocada, oferecer um jantar feito com ingredientes comprados especialmente para a ocasião – o peixe que você escolheu, o azeite que você provou, o vinho que você descobriu. Essa é, sem dúvida, uma das melhores formas de demonstrar o nosso afeto. A linha KitchenAid de fornos, microondas, cooktops e coifas tem tudo o que você precisa para preparar um cardápio impecável. E, como a precisão é essencial para obter os melhores resultados, nossos fornos oferecem funções profissionais, com as mais avançadas tecnologias Even-Heat e SuperHeated Steam. Aperitivos irresistíveis, pães quentinhos e crocantes, entradas impecáveis, carnes perfeitamente cozidas e doces primorosos: KitchenAid é o segredo de um jantar e de uma noite inesquecíveis.