revista kaza festas especiarias e ervas armáticas Para abrir o apetite, nada melhor que estimular o olfato. Por isso, a chef Adriana Cymes sugere receitas de petiscos com diversas ervas e especiarias. “Os ingredientes aromáticos, como pimenta síria, canela, tomilho, alecrim e hortelã, aguçam e preparam o paladar para o jantar”, afirma a chef. 1 Ótimo para dias quentes, o tabule ao estilo turco no pepininho é bem refrescante. Dicas para a receita ficar perfeita: espremer bem o trigo, para retirar o excesso de água, e escolher pepinos bem fininhos, para garantir uma apresentação delicada ao prato 2 Também servida fria, a salada de tâmara mistura o sabor ácido da coalhada ao adocicado da tâmara. Surpreendente! 3 Mais inusitado – e facílimo de fazer – é o Catupiry com ovas. Deve ir quentinho à mesa e acompanhar torradinhas ou pão 4 A tartelette de tomatinho grelhado com roquefort é mais uma opção condimentada na medida certa. Também servida quente, exala o cheirinho de tomilho e alecrim (receitas na pág. 100) Arroz de Festa (chef Adriana Cymes) (11) 3896 6029 www.arrozdefesta.com.br revista kaza festas especiarias e ervas armáticas Para abrir o apetite, nada melhor que estimular o olfato. Por isso, a chef Adriana Cymes sugere receitas de petiscos com diversas ervas e especiarias. “Os ingredientes aromáticos, como pimenta síria, canela, tomilho, alecrim e hortelã, aguçam e preparam o paladar para o jantar”, afirma a chef. 1 Ótimo para dias quentes, o tabule ao estilo turco no pepininho é bem refrescante. Dicas para a receita ficar perfeita: espremer bem o trigo, para retirar o excesso de água, e escolher pepinos bem fininhos, para garantir uma apresentação delicada ao prato 2 Também servida fria, a salada de tâmara mistura o sabor ácido da coalhada ao adocicado da tâmara. Surpreendente! 3 Mais inusitado – e facílimo de fazer – é o Catupiry com ovas. Deve ir quentinho à mesa e acompanhar torradinhas ou pão 4 A tartelette de tomatinho grelhado com roquefort é mais uma opção condimentada na medida certa. Também servida quente, exala o cheirinho de tomilho e alecrim (receitas na pág. 100) Arroz de Festa (chef Adriana Cymes) (11) 3896 6029 www.arrozdefesta.com.br