revista kaza festas 26 bebidas Villagio Espumante Brut Rosé - Safra 2009 Uvas: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot Produtor: Vinícola Pericó, SC, Brasil R$ 38,00* (garrafa com 750 ml) Aromas de frutas vermelhas, em especial amora. Boa cremosidade, longo. Fica muito bom com salmão, atum, aves e lagosta. Daniela seguiu para o Nordeste. Trabalhou em Salvador, mas ficou pouco tempo por lá. “Logo viajei para Natal, onde gerenciei o restaurante Veritá e fui supervisora de alimentos e bebidas do Ocean View Hotel”. Em 2000, voltou para a capital paulista e inaugurou o Stardust. Depois de dois anos, fechou o bar e voltou para a cozinha e o salão de outros estabelecimentos paulistanos. “Percebi que já tinha transitado em todos os locais existentes dentro de restaurantes e bares. Só faltava a adega”, diz Daniela. Então foi estagiar com o sommelier do Shiraz e resolveu fazer o curso profissionalizante na Associação Brasileira de Sommeliers-SP. Em 2005, começou a trabalhar no Ici Bistrô. “Eu entrei quando a casa inaugurou. Montei a carta de vinhos, todo o serviço...”, conta a sommelière. Hoje é chefe de sala e adega de mais dois restaurantes do grupo: o Tappo Trattoria e o 210 Diner. “A carta deles é com- “Os nacionais têm excelente qualidade e preço bom. Por isso, são indicados principalmente para festas grandes” Espumante Cave Geisse Brut Uvas: Chardonnay e Pinot Noir Produtor: Vinícola Geisse, Bento Gonçalves, RS, Brasil R$ 49,00* Perlage fina e persistente. No nariz, delicada mistura de frutas secas. Acidez agradável e boa persistência. Perfeito para ser servido com aperitivos. Crèmant de Bourgogne Perle de Vigne Bruta Grand Réserve Uvas: Chardonnay e Pinot Noir Produtor: Louis Bouillot, Bourgogne, França Importador: World Wine R$ 100,00* Aromas delicados e finos que remetem a brioche tostado. Na boca, cremosidade e intensidade. Retrogosto amanteigado. Bom com vieiras, arraia e peixes untuosos. Alma Negra Malbec Rosado Brut – Safra 2009 Uva: Malbec Produtor: Tikal (Ernesto Catena), Mendoza, Argentina Importador: Mistral R$ 58,00* Rico e encorpado. Repleto de frutas vermelhas maduras. Fica excelente com atum e salmão. Crèmant de Loire Carte Turquoise Brut Uvas: Chenin Blanc e Cabernet Franc Produtor: Domaine Baumard, Loire, França Importador: Mistral R$ 75,00* Fresco, alegre, longo e equilibrado. Vai muito bem com ostras e moules et frites. espaço rosa rosarum a sua festa o espaço rosa rosarum sabe a importância de cada etapa na organização de um evento. nosso serviço e nossa estrutura impecáveis transformam cada detalhe num acontecimento perfeito rua francisco leitão, 416 pinheiro. são paulo (11) 3897-4900 www.rosarosarum.com.br revista kaza festas 26 bebidas Villagio Espumante Brut Rosé - Safra 2009 Uvas: 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot Produtor: Vinícola Pericó, SC, Brasil R$ 38,00* (garrafa com 750 ml) Aromas de frutas vermelhas, em especial amora. Boa cremosidade, longo. Fica muito bom com salmão, atum, aves e lagosta. Daniela seguiu para o Nordeste. Trabalhou em Salvador, mas ficou pouco tempo por lá. “Logo viajei para Natal, onde gerenciei o restaurante Veritá e fui supervisora de alimentos e bebidas do Ocean View Hotel”. Em 2000, voltou para a capital paulista e inaugurou o Stardust. Depois de dois anos, fechou o bar e voltou para a cozinha e o salão de outros estabelecimentos paulistanos. “Percebi que já tinha transitado em todos os locais existentes dentro de restaurantes e bares. Só faltava a adega”, diz Daniela. Então foi estagiar com o sommelier do Shiraz e resolveu fazer o curso profissionalizante na Associação Brasileira de Sommeliers-SP. Em 2005, começou a trabalhar no Ici Bistrô. “Eu entrei quando a casa inaugurou. Montei a carta de vinhos, todo o serviço...”, conta a sommelière. Hoje é chefe de sala e adega de mais dois restaurantes do grupo: o Tappo Trattoria e o 210 Diner. “A carta deles é com- “Os nacionais têm excelente qualidade e preço bom. Por isso, são indicados principalmente para festas grandes” Espumante Cave Geisse Brut Uvas: Chardonnay e Pinot Noir Produtor: Vinícola Geisse, Bento Gonçalves, RS, Brasil R$ 49,00* Perlage fina e persistente. No nariz, delicada mistura de frutas secas. Acidez agradável e boa persistência. Perfeito para ser servido com aperitivos. Crèmant de Bourgogne Perle de Vigne Bruta Grand Réserve Uvas: Chardonnay e Pinot Noir Produtor: Louis Bouillot, Bourgogne, França Importador: World Wine R$ 100,00* Aromas delicados e finos que remetem a brioche tostado. Na boca, cremosidade e intensidade. Retrogosto amanteigado. Bom com vieiras, arraia e peixes untuosos. Alma Negra Malbec Rosado Brut – Safra 2009 Uva: Malbec Produtor: Tikal (Ernesto Catena), Mendoza, Argentina Importador: Mistral R$ 58,00* Rico e encorpado. Repleto de frutas vermelhas maduras. Fica excelente com atum e salmão. Crèmant de Loire Carte Turquoise Brut Uvas: Chenin Blanc e Cabernet Franc Produtor: Domaine Baumard, Loire, França Importador: Mistral R$ 75,00* Fresco, alegre, longo e equilibrado. Vai muito bem com ostras e moules et frites. espaço rosa rosarum a sua festa o espaço rosa rosarum sabe a importância de cada etapa na organização de um evento. nosso serviço e nossa estrutura impecáveis transformam cada detalhe num acontecimento perfeito rua francisco leitão, 416 pinheiro. são paulo (11) 3897-4900 www.rosarosarum.com.br