revista kaza festas 20 DOCES f “MATÉRIA-PRIMA DE QUALIDADE E PRODUTOS PERSONALIZADOS. ESSA É A MINHA RECEITA” Denise Lerario, da Lamponi (11) 3120 6916 www.lamponi.com.br Acima, tortinhas de limão em minipotes coloridos. À esquerda, massa de crumble com Nutella em potes de cerâmica cor de laranja. Abaixo, nos potinhos azuis, doce de ovos com mistura de nozes Etoile Academy. Em agosto do mesmo ano, matriculou- se no curso profi ssionalizante da L’Ecole Lenôtre, localizada nos arredores de Paris. Depois de um ano, já formada em gastronomia, retornou a São Paulo. “Nessa época me associei a um grupo de buffets que realizava festas corporativas. Eles produziam os salgados e eu fazia os doces”, lembra. Em 2005, começou a desenvolver um trabalho independente junto aos buffets da capital paulista. Nesse período, além de oferecer bolos e outras sobremesas, iniciou a produção de macarons. Aí, então, surgiu a Lamponi. “As primeiras receitas que criamos, adaptadas ao gosto brasileiro, eram mais doces que as originárias francesas”, diz. Em seguida, a chef pâtissière desenvolveu macarons com frutas, de sabores fl orais, com misturas de mais de um tipo de doce e até uma versão com cápsula de licor. Mas, além dos famosos biscoitinhos – crocantes por fora e cremosos por dentro –, a empresa oferece bolos, tortas, mousses, cupcakes, bombons e opções de doces em potinhos. “Nosso próximo lançamento é um palitinho com chocolate belga, recheado de licor ou especiarias. A ideia é colocar o espetinho no café e deixar que derreta”, explica Denise. Espere até a inauguração da sua loja, prevista para o fi nal do ano, e experimente essas e outras criações da chef pâtissière. E, claro, a pedidos: várias receitas de família. peppermint place lembranças e chocolate rua doutor virgílio de carvalho pinto, 280 pinheiros cep 05415-020 são paulo tel: 11- 3082-5471 fax: 11 - 3082-4568 www.peppermintplace.com.br atendimento@peppermintplace.com.br estacionamento com manobrista revista kaza festas 20 DOCES f “MATÉRIA-PRIMA DE QUALIDADE E PRODUTOS PERSONALIZADOS. ESSA É A MINHA RECEITA” Denise Lerario, da Lamponi (11) 3120 6916 www.lamponi.com.br Acima, tortinhas de limão em minipotes coloridos. À esquerda, massa de crumble com Nutella em potes de cerâmica cor de laranja. Abaixo, nos potinhos azuis, doce de ovos com mistura de nozes Etoile Academy. Em agosto do mesmo ano, matriculou- se no curso profi ssionalizante da L’Ecole Lenôtre, localizada nos arredores de Paris. Depois de um ano, já formada em gastronomia, retornou a São Paulo. “Nessa época me associei a um grupo de buffets que realizava festas corporativas. Eles produziam os salgados e eu fazia os doces”, lembra. Em 2005, começou a desenvolver um trabalho independente junto aos buffets da capital paulista. Nesse período, além de oferecer bolos e outras sobremesas, iniciou a produção de macarons. Aí, então, surgiu a Lamponi. “As primeiras receitas que criamos, adaptadas ao gosto brasileiro, eram mais doces que as originárias francesas”, diz. Em seguida, a chef pâtissière desenvolveu macarons com frutas, de sabores fl orais, com misturas de mais de um tipo de doce e até uma versão com cápsula de licor. Mas, além dos famosos biscoitinhos – crocantes por fora e cremosos por dentro –, a empresa oferece bolos, tortas, mousses, cupcakes, bombons e opções de doces em potinhos. “Nosso próximo lançamento é um palitinho com chocolate belga, recheado de licor ou especiarias. A ideia é colocar o espetinho no café e deixar que derreta”, explica Denise. Espere até a inauguração da sua loja, prevista para o fi nal do ano, e experimente essas e outras criações da chef pâtissière. E, claro, a pedidos: várias receitas de família. peppermint place lembranças e chocolate rua doutor virgílio de carvalho pinto, 280 pinheiros cep 05415-020 são paulo tel: 11- 3082-5471 fax: 11 - 3082-4568 www.peppermintplace.com.br atendimento@peppermintplace.com.br estacionamento com manobrista